Re: [討論] 調理包…
我有看到那個討論文章
不過沒回應
之前我有一次買三家價格差不多的調理包 全聯買的
裡面有一家的很好吃 其他兩家很難吃 價格都一樣 差不了幾塊錢 20多元而已
而重點就在這邊了
簡餐店賣得東西並不便宜
當市面上調理包成本才20多元 就算是超昂貴馬偕營養代餐也才60元
一份100多元的價格就顯得太超過了
當然人力成本 裝潢成本 清潔成本都要錢
但是也不應該到調理成本才2成的地步吧
如果拿攤販來說 食才成本當然不貴
重點是在他們調理的技術的成本
在一本漫畫 大使閣下的料理人有講到一個觀念
蛋包飯 3個蛋的成本才30元(日幣 數字大概的)
而一份蛋包飯我們賣600元 客人憑哪點花昂貴那麼多倍的價格去吃一客蛋包飯
他們就是買我們的技術
而簡餐店完全用調理包去調理 只有食材成本 卻完全沒有技術成本
自然給人覺得是在坑人
這是我自己的感覺
※ 引述《sunnymeow (三合一咖啡上癮症)》之銘言：
: 版上做簡餐店的各位有遇過不吃調理包的客人嗎？
: 最近我在黑店版看到一系列的討論文章
: 有人說他會問店家，若是調理包就絕對不吃！
: 以我以前當過簡餐店工讀生的經驗來說
: 有些廠牌的調理包，做得真的很好吃啊，那個成本也是很高的
: 但這方面我了解得很少，所以就沒有加入戰局討論了
: 如果這道用調理包做出來的餐點很好吃，
: 難道就因為它是「調理包」而失去餐點本身甚至整家店的價值嗎？
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人活一輩子,也不過就是想找個能陪著自己一輩子的老伴而已
我的她,你在哪裡
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by oberstein
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◆ From: 220.132.137.50
討論串 (同標題文章)
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