[閒聊] 蛋炒飯與客家小炒

看板handsomechef作者turncoat (發動。叛變)時間16年前 (2008/05/16 22:40)推噓4(4推 0噓 1→)

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今天試做阿基師版的太陽蛋炒飯把蛋打散之後混進飯裡拌均勻 (這時其實也可以一邊輕輕把飯掰鬆了) 加一點點油就可以炒得很上手了耶之前是先倒蛋汁再放飯怕蛋焦又要把飯剷開手忙腳亂得要死!! 阿基師的作法很容易把飯炒鬆也比較不會焦喔雖然不會像一般作法一樣吃到片狀的香香的蛋可是每粒米卻被滿滿的蛋香包裹著唷 ^^ 另外還試做了香噴噴的客家小炒這道菜真的不難耶主要是要切一堆東西啦 ^^: 最後放醬油的時候可能要動作快一點吧不然鍋子整個很黑然後起鍋前放烏醋真的很重要喔風味提升好多香斃了!! 越來越崇拜阿基賽了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.37.116

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staminafish

05/16 23:13, , 1^F

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xajx

05/17 00:41, , 2^F

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twobad

05/17 22:39, , 3^F

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