Re: [食記] 涎香居精緻蔬食館
※ 引述《vicwin (Kyle)》之銘言：
餐館名稱：涎香居精緻蔬食館
地址：北市延吉街261號1樓(從光復南路進去比較快找到唷)
電話：2702-9097
營業時間：平日11:30~21:00；假日11:30~15:00(晚上休息喔)
平均價位：200~350左右，另加收一成服務費
最近陸續去過幾次 不過剛巧都沒有帶相機
直到上星期剛好請幾位比丘去用午餐
根據以往的用餐經驗 涎香居的客人不是很多
不過當天中午 居然呈現大爆滿狀態 (一樓與地下室全滿)
所以 建議以後想去品嘗的網友 可以先行訂位
既然是供養法師用餐 當然就點些套餐
我們一共點了
十全養生鍋 養生山藥鍋 韓式泡菜鍋 百頁豆腐鮮菇煲 4種
(都是中式的喔 也剛好是它們週一至週五晚餐超值選的其中四樣)
詳如http://www.wretch.cc/album/album.php?id=earn517&book=12
1.十全養生鍋
除了幾塊油豆腐外 幾乎都是蔬菜類配料
腰果 筊白筍 菱角 金珍菇 杏鮑菇 等配料都很新鮮好吃
湯頭也很棒 份量剛好
所附苦茶油麵線 麵線據說是澎湖手工麵線 苦茶也是店家親戚壓榨的
味道很棒 可單點或外帶喔
2.養生山藥鍋
火鍋配料跟十全養生鍋差不多
但另有新鮮山藥 重點是"湯頭" 真有養生之感 外帶些許鹹味
品嘗其中配料可充分感覺老闆的用心
像是火鍋中的 杏鮑菇 香菇等食材 有先經過麻油爆香
配合山藥輕爽的湯頭 有種一鍋兩吃的感覺
3.韓式泡菜鍋(我點過兩次了)
火鍋配料跟上述鍋類差不多
但另有韓式泡菜 我個人其實不甚喜歡吃泡菜
總覺得坊間一般泡菜口味不是過酸且失去原味 就是過辣難以入口
但是涎香居的泡菜鍋 完全沒有這樣的問題
4.百頁豆腐鮮菇煲
從相簿中的照片可清楚看到 就是一整鍋蔬菜煲
調味也很剛好 很下飯又不會太鹹
以我個人多次去品嘗的經驗來說
這家店給我的感覺是老闆相當用心 所呈現的食物與服務也頗具水準
比較可惜的是位置較偏遠知道的人並不多
具服務生(其實就是老闆一家人共同經營)告知
她們是一家人一起經營(應該說是一群姊妹 輪流擔任服務生)
父母親則負責廚房料理
用餐期間服務相當好
配合水準以上的餐飲與用餐環境 給人很舒適溫馨感覺
雖然離捷運站稍遠 不失為臺北市東區與朋友聚餐的好店
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歡迎光臨我的相簿http://www.wretch.cc/album/earn517
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