Re: [閒聊] 做菜這件事

看板marriage作者 (生如夏花之燦爛。)時間6年前 (2018/09/03 19:32), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 5→)
留言14則, 10人參與, 6年前最新討論串7/10 (看更多)
想回應一下 原PO的文引發好多心魔跟執念 （對吃的執念我完全了解） 以我原生家庭的情況來說 我家是口味清淡但是味道我們小孩都很喜歡的烹調方式 (唯一就是喝到完全不甜的綠豆紅豆湯真的很想發火) 家裡少鹽少油接近無糖，菜跟調味料都大多用有機的， (也因此食安危機幾乎都沒有中標) 菜跟肉的比例幾乎接近8:2， 可以炒三盤青菜一小盤肉的程度 也因此我到伴侶家時受到了不小的文化衝擊， 桌上全部都是肉跟魚，綠色的部分只有香菜跟蔥(涼拌菜色中出現的)， 湯裡面全是排骨，會用回烤的炸雞跟水晶餃當主菜， 每道菜幾乎都浮明顯分層的厚油，鹽也是不手軟。 飯煮成功的機率大概５５波 (有時候會突發奇想煮紫米但水分抓不好糊成一團) 外出吃飯時也完全沒有點青菜，幾乎都是澱粉跟肉類， 所以也就養成我們回去時我一定先吃點東西，再戰的心態。 而近期已經吃習慣我煮的飯菜的另外一半， 最近回去都會吃完就急奔廁所， 或者開始言語上開始建議少放點油。 因為這樣我才發現每個家庭的飲食習慣真的差距好大， 也有好友是跟原Po很像幾乎都清燙， 所以先生也分開吃飯，感情還是很好。 回過頭來，我的伴侶從來不會因為父母不擅烹調而認為自己的童年黑白人生黯淡， 反而他的性格有很大的亮點是開朗而知足的。 而我也沒有因為我吃得很滿意而覺得父母一定比較盡責XDDDDD， 最後我想說的是，很多習慣跟結論都是個體樣本， 我家人大半輩子健康飲食，還是罹癌。 而伴侶家長輩超過健康體重很多，檢查卻沒有三高糖尿病健康的很。 題外話是原PO的文章中，那種自嘲的柔軟跟彈性，讓我十分佩服， 我相信你的孩子一定能夠從你這邊學習到這樣的態度跟能量。 ※ 引述《tuann (阿芙蓉)》之銘言： : 話說做菜這件事,我也曾經煩惱很久 : .. : 先講個笑話 : 我家老大、老二都覺得學校營養午餐超好吃 : 但有次跟某家長聊,他說他兒子說：營養午餐好難吃跟噴一樣！！ : 我聽了恩....... : ..... : 因為我怕吃油吃鹹.. : 因此很多時間煮菜都用燙（燙完後拌橄欖油.鹽.大蒜）的或烤的,不太炒 : 但對小朋友就很痛苦～所以每當我烤魚.烤牛肉或煮咖哩燉牛肉時 : 家裡才有:媽你今天煮飯好好吃喔...的稱讚聲 : （可咖哩要用咖哩塊才有稱讚聲,用自己調的香料粉就不行） : （滷牛肉我若不加八角.當歸（怕有農藥與重金屬）,只加洋蔥大蒜蔥,也會被噓） : .. : 有一陣子瘋有機..蔬菜都買有認證且是認識菜園有機菜 : 那更是我痛苦的開始...因為幾乎每兩次就會出現苦苦的菜 : （且纖維都比較粗） : ..大的小的不吃...就是老娘我吃 : .... : 所以呢我家老的小的最愛婆婆煮的 : 又油又鹹又香且婆婆最厲害的是用一堆醃製菜做料理... : 所以老公常說：你太累不想做就去外面買或跟媽媽拿 : （我心裡OS：一定是我做的實在太沒滋味了..你才這樣說） : 也因此為了增加我做菜的滋味..有時還要是要用料理罐頭拉 : 或料理湯包啦...好比某好市X賣的日本湯包就超讚的 : 或是全X賣的四神湯料理包超好喝 : .... : 以上說那麼多...只覺得做菜幹嘛那麼痛苦... : 高興就好...且先生小孩養壞就不好了 : 比如我姐：早上他們家的早餐是用點菜現做的.. : 小孩前天就會選要吃炒飯或是炒麵之類的（我姐親做） : 若有兩三天我姐買外食,一家老小就擺臭臉 : ..... : 恩哼...在我家買外食大家都很歡樂 : （怎有一種自婊的感覺） : ... : 題外話：其實現在的食物除非你從種植到最後一階都是自身處理 : 不然其實... : 曾經我聽朋友說：他拿學校廠商提供的豆芽菜及營養液去化驗 : （朋友是個化學超厲害老師） : 發現化驗後豆芽菜沒問題... : 但養的營養液嗯～除了有氯之外還有重金屬的跡象產生 : 我們聽了緊張說：那怎沒報食安... : 朋友說：若食安去採檢體那天沒噴營養液就一定化驗不出來.. : 叫我們別緊張...菜洗乾淨就好了 : 他其實還分享了許多他很無聊把買來的菜自己拿去化驗的故事 : 這時他就會開始告訴我們：食物內的必要之惡 : 恩...所以呢？其實聽完當下都會很緊張 : 但之後想...那那那我要吃啥阿？！ : 所以所以...沒有絕對的好與不好 : 重點是你做的菜大家很愛吃就好了 : ...以上我難過的心得T.T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.74.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1535935443.A.AC2.html ※ 編輯: pik1118 (1.170.42.180), 09/03/2018 19:33:31
推
09/03 19:41, 6年前 , 1F
同這篇
09/03 19:41, 1F
推
09/03 20:00, 6年前 , 2F
推，tuann大真的EQ高
09/03 20:00, 2F
推
09/03 21:14, 6年前 , 3F
我家以前一個月吃一次飲茶，我真的得說
09/03 21:14, 3F
→
09/03 21:14, 6年前 , 4F
那一天通常是我那一個月最開心的一天
09/03 21:14, 4F
→
09/03 21:14, 6年前 , 5F
尤其港點多不健康不用想也知道，可是小孩嘛哪管這麼多
09/03 21:14, 5F
推
09/03 21:16, 6年前 , 6F
廚藝可以練 但EQ很高很難得
09/03 21:16, 6F
推
09/03 21:20, 6年前 , 7F
推tuann高EQ和本篇作者pik1111的溫暖
09/03 21:20, 7F
推
09/03 21:54, 6年前 , 8F
癌症基因比重真的很大，所以我都開心吃
09/03 21:54, 8F
推
09/03 21:54, 6年前 , 9F
覺得原原po個性很可愛，現實生活中應該很受歡迎。另推這篇
09/03 21:54, 9F
推
09/03 22:27, 6年前 , 10F
推
09/03 22:27, 10F
→
09/03 22:53, 6年前 , 11F
菜肉8:2…如果不是另有管道攝取蛋白質，應該蛋白質
09/03 22:53, 11F
→
09/03 22:53, 6年前 , 12F
不夠…對維持肌肉有影響……
09/03 22:53, 12F
※ 編輯: pik1118 (1.170.42.180), 09/03/2018 23:21:26
推
09/05 00:49, 6年前 , 13F
不對哦 菜肉8:2 肉的量還是可以達標阿 又沒說總量多少
09/05 00:49, 13F
→
09/05 00:49, 6年前 , 14F
只是菜很多而已
09/05 00:49, 14F
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