[討論] 有沒有人關心自己家是用什麼油.....

看板regimen作者 (翾風迴雪)時間17年前 (2007/08/28 22:18), 編輯推噓10(10推 0噓 10→)
留言20則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不知道各位大大會不會關心 自己家用什麼油啊 大家應該都會比較注意自己吃了什麼 但用什麼油 都比較少在意 有天同事彼此之間有聊到 我是真 不知道 回家進到廚房才瞄了一眼 其實用什麼油 沒什麼研究 不過最近家裡油快用完了 想換一種 大家有沒有什麼意見可以給小的參考一下 或是哪一種油吃起來比較健康 比較好 我家之前是用橄欖油...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.132.223
推
08/28 22:22, , 1F
豬油不錯...我家現在都在用Orz
08/28 22:22, 1F
推
08/28 22:30, , 2F
橄欖油雖有不飽和脂肪酸，但也較不穩定，加水遇熱起反應會
08/28 22:30, 2F
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08/28 22:31, , 3F
產生有害物質；豬油雖較穩定，但過量會引起心血管疾病～
08/28 22:31, 3F
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08/28 22:32, , 4F
結論是，各有利弊～但過量總是弊。
08/28 22:32, 4F
推
08/28 23:36, , 5F
橄欖油比較適合用在溫度較不高的菜餚唷!!
08/28 23:36, 5F
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08/28 23:37, , 6F
某天逛家樂福看到某牌橄欖油寫:適合煎煮炒"炸"
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08/28 23:38, , 7F
差一點點沒昏倒= =
08/28 23:38, 7F
推
08/29 01:01, , 8F
那已經不是純橄欖油了，而是調和油～
08/29 01:01, 8F
推
08/29 09:35, , 9F
油汙好清理的就對了...溫熱的水就能解決的!!
08/29 09:35, 9F
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08/29 09:36, , 10F
豬油不錯...不過來源要注意0.0||
08/29 09:36, 10F
推
08/29 13:37, , 11F
橄欖油適合低溫煮食 保留食物營養 也可以涼拌沙拉食用
08/29 13:37, 11F
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08/29 13:40, , 12F
而且含有人體需要的必需脂肪酸 extra virgin才是第一道冷壓
08/29 13:40, 12F
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08/29 13:41, , 13F
橄欖油 呈墨綠色 非extra virgin的就是混合油 純度降低
08/29 13:41, 13F
推
08/29 13:52, , 14F
純的橄欖油很貴 ~~我家目前用花生油
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08/29 13:54, , 15F
純花生油 不是市面上賣的那種
08/29 13:54, 15F
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08/29 13:55, , 16F
豬油 也有在用喔~!!
08/29 13:55, 16F
推
08/29 14:58, , 17F
建議原po去看一本書 陳俊旭的〝吃錯了當然會生病〞裡面
08/29 14:58, 17F
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08/29 15:00, , 18F
有對油脂、油品的詳細介紹 看完就比較清楚該買什麼油
08/29 15:00, 18F
推
08/30 12:41, , 19F
我有買^^ 推+1
08/30 12:41, 19F
推
09/01 00:25, , 20F
我也有買+1 ^___^
09/01 00:25, 20F
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