Re: [問題] 好像遇到瓶頸
原po好像在台中
我們店旁有一家"三輪車關東煮"
原po可以去觀摩一下他們有什麼密訣
三輪車關東煮
是幾個7年級的年輕人開的
原本是路邊攤
做了2~3年後生意愈來愈好
才開始店面經營
現在的三輪車有三家店
(向上路、青海路、中華路)
另外有一個燒烤店
(健行路)
這個燒烤店原址是做火鍋的
裝潢的十分高檔
無奈做不起來
後來就被三輪車的年輕老闆們頂讓下來
改成燒烤店經營(省很大!!!)
現在生意也很好~
回到關東煮
三輪車關東煮向上店
每天有7~9個員工在作業著
晚餐時段絕對是要等位子的
而這只是單店的情況
另外兩家分店的情形也差不多
營業時間到晚上1點
中間用餐人潮幾乎不會中斷!!
※ 引述《L12344321 (阿冠)》之銘言：
: 開店到目前快兩個月
: 我的客源有蠻多都是第一次來買的
: 因為外表有點吸引人
: 但是會來第2次的好像不到一半
: 不知道是不適合當正餐吃還是怎樣
: 然後剩下的大概一到兩個禮拜會回來一次
: 是不是要這樣慢慢累積客源阿@@
: 我是覺得我價錢蠻便宜的
: 食材跟湯頭也有比7-11好吃
: 唯一的缺點就是離熱門地段有點距離阿....
: 而且中年人以上的客源寥寥無幾@@
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