作者查詢 / basketman
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2F→: 已送出囉!謝謝版友支持。09/14 11:11
17F推: 發泡量抓1.2至1.3倍的奶量,奶泡才會有流動性,比較好06/20 13:06
18F推: 濃縮建議20g,一開始融合時杯子拿斜一點06/20 13:10
19F推: 融合至約四成滿再出圖,你影片的出圖點太後06/20 13:14
20F→: 面,要抓在前1/3,你是倒在中間偏後1/306/20 13:14
21F推: 你的融合會發現液面不夠均勻髒髒的感覺06/20 13:16
22F→: 可能是奶過厚或是濃縮萃太多或crema不夠06/20 13:17
23F→: 濃縮量crema量奶泡厚薄要先抓好比例再來談06/20 13:18
24F→: 拉花手法會比較容易破關06/20 13:19
38F推: 再仔細看了一下影片,可以修正一些小細節06/21 19:16
39F推: 融合時倒在靠近你的右手處的濃縮液,若採融06/21 19:19
40F→: 合完不斷奶直接出圖,奶缸要由前往後走,奶06/21 19:20
41F→: 量維持穩定即可,通常對流導線就會出現,再06/21 19:21
42F→: 開始晃動奶缸做圖,可以參考youtube的06/21 19:22
43F→: Chris Lin 的影片,仔細觀察他融合到出圖的動06/21 19:23
44F→: 作,先練習把對流導線做出來,前提是發泡量06/21 19:24
45F→: 要正確!多練習應該就能體會了06/21 19:24
46F→: 上面說的由前往後是指由左手帶往右手方位06/21 19:26
58F推: 小弟也是使用878,最近學拉花恰巧接觸到della corte的05/24 16:17
59F→: 商業用機,有直接喝剛萃取出來的濃縮,覺得跟878的溫度05/24 16:18
60F→: 溫度差別不大,自己在家都做拿鐵,濃縮一般都萃25g05/24 16:20
61F→: 其餘就牛奶加到滿杯,若喜歡熱一點,確實就是牛奶溫度05/24 16:22
62F→: 打高,整杯剛做好是不會像小七或星巴那般燙口,跟我去05/24 16:23
63F→: 興波或fika咖啡店喝的拿鐵溫度差別不大,建議若沖煮前05/24 16:26
64F→: 預熱粉杯跟咖啡杯,粉杯扣上之前先出一點水預熱沖煮頭05/24 16:27
65F→: 也許可以迎合你們的溫度喜好。我自己是覺得機器的溫度05/24 16:29
66F→: 還算ok,濃縮狀態不輸商業用機,供你參考05/24 16:30
2F→: 小弟平常不逛社團,信箱搜尋歷史紀錄也沒有收到延期通03/11 21:18
3F→: 知,垃圾信件也沒有紀錄,已反應給Ironman Taiwan,看03/11 21:18
4F→: 看他們怎麼回覆了03/11 21:18
7F→: 小弟真的是佛系來的03/12 21:31
11F推: 感謝分享 正苦惱是不是該認賠02/28 19:25
basketman 在 PTT 的暱稱紀錄, 共 2 個
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