Re: [新聞] 府城小吃不平民！網友嘆：當出國旅消失

看板Gossiping作者jiern時間7年前 (2017/09/22 13:28)推噓1(2推 1噓 5→)

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小時候常吃虱目魚牛肉湯等食物當早餐當然家中環境好是主因家人敢花是次因不過這不是回文重點重點要說台南為什麼會把虱目魚牛肉湯當做早餐很簡單：溫體肉類保存限制處理虱目魚及牛肉等大多在深夜到清晨時段處理完即送到市場販賣少部份流入路邊攤販做料理賣給客人台南拜產地所賜早上吃虱目魚及牛肉都處於溫體新鮮狀況隨便川燙就很好吃漸漸地變成台南早餐選項之一尤其有些做事人（粗工）工作日的早餐要吃米飯類食物才有氣力做工到中午早餐會挑牛肉湯或虱目魚肚湯配白飯吃以前八十至九十年代做事人（粗工）薪水通常日領2千-3千對他們來講一碗牛肉湯+炒牛肉配白飯花130元真的還好隨著台南薪資水平下滑有的店變成只有觀光客上門消費 ※ 引述《Allen320 (無入不自得)》之銘言： : 很多台南小吃是被炒作起來的 : 最典型的就是牛肉湯 : 在新聞媒體和美食節目不斷的報導 : 牛肉湯被塑造成"台南人的早餐" : 但是一碗牛肉湯100~150元 : 有多少人可以每天當早餐吃 : 這價錢都夠我買5粒飯糰了 : 更別說台南早期許多人是務農 : 感年牛的辛勞而不吃牛是老台南人的文化 : 牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有的東 : 西 : 但10幾年前賣牛肉湯的店家也都還不多 : 身為台南人的我也只有吃過2次，還是陪 : 朋友吃的 : 以前國小到高中周遭的同學也幾乎沒看過 : 有人早餐在吃牛肉湯頂多一兩位吃鹹粥 : 偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家 : 也只有幾位阿伯在吃 : 後來不知道怎麼傳的 : 牛肉湯被說成台南人必吃的早餐 : 然後店家一家一家開 : 價錢嚇死人 : 一碗至少100以上 : 以前大概60而已 : 漲得實在太誇張 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.72.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1506058111.A.2AB.html ※ 編輯: jiern (223.138.72.72), 09/22/2017 13:29:18

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ray221740718

09/22 13:29, , 1^F

09/22 13:29, 1^F

推

kawazakiz2

09/22 13:31, , 2^F

09/22 13:31, 2^F

130元是80-90年代的價格 ※ 編輯: jiern (223.138.72.72), 09/22/2017 13:33:20

噓

weed222

09/22 13:54, , 3^F