[問卦] 大腸麵線好吃的標準是什麼？

看板Gossiping作者 (媽英告)時間1年前 (2022/10/21 16:08), 編輯推噓35(36推 1噓 23→)
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阿肥來家裡附近吃大腸麵線，大碗65， 突然想到其實有醋有辣油就好吃了， 那各位老饕都怎麼評比好吃的大腸麵線？ 有無八卦？ --
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.183.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1666339728.A.04B.html
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腸子裡有沒有大變
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包皮入不入味
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推
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大腸裡的屎夠不夠多
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推
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大腸要好吃
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一口一個料，吃到最後一口還有料
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推
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要加滿滿的蒜泥
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香菜嘔嘔嘔嘔嘔
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大腸裡要有屎
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推
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吃起來要好吃
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怎麼會加榨菜 好噁
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油蔥
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加叉燒
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大腸要有屎味
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麵線長 勾芡別太重
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辣油(炒沙茶的那種)..然後肉或大腸整碗一半
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推
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超過20元 不及格
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簡單就好
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有蚵仔
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包皮麵線
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都差不多 有些辣椒比較好吃 麵線比較
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有口感
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一點點清香的屎油味是必須的
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大腸要Q、蚵仔肥大不腥
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麵線與料的比例1:1或1.5:1
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20元
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10/21 16:24, 1年前 , 26F
嚼
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大腸的味道很重要 不能臭要有豬油香
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食材要吃原味，要有大便味。
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10/21 16:33, 1年前 , 29F
我都吃蚵仔 給你參考
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要有屎味
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烏醋
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蒜泥黑醋香菜
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10/21 16:37, 1年前 , 33F
柴魚粉放夠多
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大腸要很多
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其他都行
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味精
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老闆娘阿
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10/21 16:50, 1年前 , 38F
以前吃過一口麵線，發覺一個東西一直咬
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不爛、原本以為是紅蔥頭，結果吐出一看
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是OK繃......
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10/21 16:51, 1年前 , 41F
看大腸有無便便
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10/21 16:55, 1年前 , 42F
香菜多寡
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沒有蚵仔，65算貴
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屎味
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原味的新鮮大腸
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要有蚵仔
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10/21 17:06, 1年前 , 47F
辣
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推
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不要香菜
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噓
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問就是20塊啦
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超過20塊的通通NG
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不能有屎
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湯頭跟大腸入味
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10/21 18:00, 1年前 , 53F
蒜泥夠多就好吃
10/21 18:00, 53F
推
10/21 19:02, 1年前 , 54F
辣菜脯
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10/21 19:06, 1年前 , 55F
沒有大腸
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10/21 19:58, 1年前 , 56F
至少勾芡要沒有結塊 這是基本的
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裡面要有大腸刺身
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10/21 21:49, 1年前 , 58F
要有屎
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10/21 22:04, 1年前 , 59F
去問天道盟的會長，專舔男同志的直腸
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10/22 13:30, 1年前 , 60F
蚵仔
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