RE: [問題] Catfish 鯰魚好吃嗎
原文吃光光..
來分享一個鯰魚的食譜
豉汁蒸鯰魚
材料:
鯰魚肉 300克
豆豉 20克
紅椒 1個
生薑 10克
蔥 10克
調味料:
油 20克
鹽 5克
白糖 1克
蠔油 2克
胡椒粉 少許
紹酒 2克
太白粉 少許
(份量的東西,其實是隨意的啦)
(看個人的口味嘛~做菜都是這樣的嘛= =+)
懶人料理三步驟:
1~
把鯰魚肉切成小片,豆豉剁成泥
紅椒切成粒,生薑切成米,蔥切成花
2~
拿一個大碗,加入鯰肉,豆豉泥,紅椒粒,生薑米,
加入鹽,白糖,蠔油,胡椒粉,紹酒.太白粉,攪拌均勻放到碟內
3~
將魚肉拿去蒸,約十分鐘後拿出來
加點蔥花,淋一點點的熱油上去就可以吃了
---
鯰魚有很多的蛋白質和脂肪,所以很營養的
還可以提神醒腦,滋陽補血,補中益氣.開胃,還有利尿的作用喔!
很適合胃口不好的人,還有營養不良的人吃
對了,蒸的時候最後把蓋子蓋緊一點
盡量不要把蒸汽水滴到蒸的魚肉裡面囉!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 72.137.119.73
推
09/01 15:01, , 1F
09/01 15:01, 1F
→
09/01 23:14, , 2F
09/01 23:14, 2F
→
09/01 23:14, , 3F
09/01 23:14, 3F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
討論串 (同標題文章)