Re: [器具] 鐵鍋的豆知識(內有影音檔與圖片)
※ 引述《ivysky (曼)》之銘言：
前面刪
: 發文原意是應我之求，使板眾於採購及使用鐵鍋時有所參考，於此再次感謝其付出。
: 然此文章資料豐富精采，但部分引述經由dotcloud大 之指正，
: 其部分內容有所矛盾，由於dotcloud大 之態度較為激烈，
: {個人認為矛盾之點除了酸以外，還有單寧的部份。茶葉與綠豆皆有單寧(酸？)}
: dotcloud大 除了指正外，也讓觀者嗅出指責的意味。
: (當然，這是我身為讀者之一的感受。)
: dotcloud大 回覆文中：但是未經證實之言論再加以整理轉發...跟散撥謠言有何不同...
: 因此我有推文：dotcloud板友指稱的散撥謠言,十分不妥適. 即指於此。
: 個人認為stec大 並非無法接受指正之人；
: 但一般人對於被指責，很難能平心接受，
這部份相當抱歉。個人講話一向如此直接
: 我個人寫文，通常較做保留，此並非自謂謙薄，而主要出於缺乏自信，
: 因為我只是一個宅廚，在自家廚房學做料理，未知世界之廣，不敢妄言；
: 因此不知之原理，多於文中請板眾補充指正，
: 或有所述誤，也幸得板友熱心指正而更能受益。
: 然若有人以指責之方式，個人是否仍能虛心接受指教？實也難說。
: 畢竟我也只是凡婦俗女，被責難之時，能否理性自省？實在沒有把握。
: 依個人之見，stec大 與dotcloud大 兩位在各自領域皆有其專長，
: 若能平和交流，理性指正，激盪出的美妙花火，當能給板友更好的啟發，
: 若是心繫前隙，以交鋒之勢，相互指責，那麼雙方美意將皆有殘損。
: (兩位於友板發文過招之前事，在下皆有所覽。)
: 於此，希望兩位皆能有所退讓，
: 請stec大 將無法確實引證的引文刪修，
: 相信文章中減除那部分引論，無損全文之善；
: 也請dotcloud大 將回覆文中之散撥謠言的部分，修文刪之，
: 畢竟dotcloud大 也無法確知stec大 引述之文是否確實為訛誤，
: 直接疑其為謠言，有欠妥當；
: 就算是事後查證真有誤錯，指正即是，也不必指稱有散撥謠言之重言。
S大發文部份，除了我有提出疑慮的部份外，大多是屬於廠商製作 個人使用心得
其實算是很不錯的文章，因為這部份並非一般人靠網路尋找或是口頭詢問可以得知的
之前剛好有朋友遇過一些食品標示或是廣告不實的情況被檢舉。所以那時便對衛生署
上的一些食品相關法規略有研究。因此在這部份上敏感度較高。
試想，如果那篇文章 剛好被剛好患有貧血的患者，或是家裡是賣鋁鍋 不繡鋼鍋的
人看到，他們會作何感想？
貧血患者可能會想說原來我用鐵鍋就可以補血，而不需要去看醫生吃鐵劑...
賣鋁鍋的可能就想說家裡鐵鍋賣不出去了....
而且衛生署的規定是，除非是藥品才可以標示療效 EX:幫助造血 補鐵 等字眼...
鐵鍋...頂多算是食品器具...所以那廣告是有問題的....
現今太多不實廣告...多到讓小弟看不下去...所以每每遇到這種狀況.總是會跳出來.
加上之前發現板上相當多人重視食材中農藥 添加物 或是來源的問題...
通常這些人容易受這些廣告的影響....
不過就整串文的推文看來，似乎版眾們都還蠻客觀看待這些廣告...
不過總是怕萬一...畢竟COOK算是PTT大站中的大板.....
從最當初的推文開始，就是希望S大能夠自行去發覺文章中的矛盾跟誇大...
即使是屬實，也希望能提出確切證據證明那些論點確實屬實...
無奈S大僅以非具相關專業知識，僅供參考回應...
只好針鋒相對....
如果S大願意去除文中疑慮或是來源有問題之內容，原文確實算是不可多得之好文
小弟願意公開道歉後 並刪除整串之PO文
畢竟這就是當初小弟推文的目的
: 每逢假日是個人接案上工之時，大多無法上線，而前一日通常為備案而忙，
: 然板上之事讓我掛心，惴惴難安；
: 今因逢雨而得閒半日，思索再三，上線寫文勸說，
: 期兩位大大能握手言和，為本板料理提味增香，當是最美之事。
: 更期板友能包涵我佔用板面，直接在板上處理此事，
: 表達不盡完善與不足圓融，尚請多多見諒。 m(_ _)m
: 板工 ivysky
勞板大費心...萬分抱歉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.228.243
推
01/27 16:22, , 1F
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